TRAVAIL PERSONNEL de FIN d'ETUDES - TPFE

TPFE ou Travail Personnel de Fin d´Etudes

Le TPFE est le projet qui couronne l´ensemble des études d'architecture, ce travail représente une année d'étude qui, en ce qui me concerne, ce concrétise par un projet architectural.

Ce projet fait l´objet d´ une soutenance devant un jury qui à la suite de la présentation vous délivre ou non le diplôme d´Architecte DPLG ( DPLG : Qui signifie Diplomé Par Le Gouvernement ).

" Ecole Supérieure de Gastronomie "
Diplôme présenté et Obtenu le 29.09.2000

L'architecture, discipline noble, apporte du plaisir à celui pour qui elle a été conçue. La gastronomie, discipline tout aussi belle reste pourtant délaissée par l'enseignement supérieur. Pourtant une ville comme Marseille dotée de pôles étudiant, ne peut dispenser cet enseignement.

Une école supérieure de gastronomie semble nécessaire pour répondre à une demande grandissante. Dans le cadre de la spécialisation des disciplines, et la demande de plus en plus précise des établissements en personnels qualifiés, une école formant des chefs cuisiniers semble être nécessaire.

La restructuration de l'enseignement hôtelier rentre en corrélation avec ce concept d'école supérieure. L'enseignement de cette école sera axé sur la créativité et sur le contact avec l'extérieur.

Pour plus d"informations vous trouverez le mémoire du diplôme
ci-dessous au format PDF
[ memoire_tpfe.pdf taille :2.87Mo ]

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