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TPFE ou Travail Personnel de Fin d´Etudes
Le TPFE est le projet qui couronne l´ensemble des études d'architecture, ce travail représente une année d'étude qui, en ce qui me concerne, ce concrétise par un projet architectural.
Ce projet fait l´objet d´ une soutenance devant un jury qui à la suite de la présentation vous délivre ou non le diplôme d´Architecte DPLG ( DPLG : Qui signifie Diplomé Par Le Gouvernement ).

" Ecole Supérieure de Gastronomie "
Diplôme présenté et Obtenu le 29.09.2000
L'architecture, discipline noble, apporte
du plaisir à celui pour qui elle a été conçue.
La gastronomie, discipline tout aussi belle reste pourtant délaissée
par l'enseignement supérieur. Pourtant une ville comme
Marseille dotée de pôles étudiant, ne peut
dispenser cet enseignement.
Une école supérieure
de gastronomie semble nécessaire pour répondre à
une demande grandissante. Dans le cadre de la spécialisation
des disciplines, et la demande de plus en plus précise
des établissements en personnels qualifiés, une
école formant des chefs cuisiniers semble être nécessaire.
La restructuration de l'enseignement hôtelier rentre en
corrélation avec ce concept d'école supérieure.
L'enseignement de cette école sera axé sur la créativité
et sur le contact avec l'extérieur.
Pour plus d"informations vous trouverez le mémoire du diplôme
ci-dessous au format PDF ![]()
[ memoire_tpfe.pdf taille :2.87Mo ]
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